
JM Raffault Chinon “Les Galuches”
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A word from the sommelier
Un élevage en fût de chêne sur lie fine durant 8 mois, permet à ce vin d’acquérir rondeur et longueur.
Très fin, très aromatique, il se déguste dans sa jeunesse ou en le laissant s’épanouir d’une à quelques années.
On peut lui associer de nombreux mets : charcuteries, poissons en sauce, volailles, viandes rouges, fromages légers