DOMAINE PIRON

Piron Chenas “Quartz”

2014
BEAUJOLAIS, France
75cl / 15,10€
  • Type

    vin rouge, vins tranquilles sec

  • Cépages

    gamay noir

  • Température

    12 à 15 °c

  • Caractère
    • Fruité et léger
    • Boisé
    • épicé
    • Fruits noirs
    • Fruits rouges
    • Herbacé
    • Minéral et salin
  • Accords Mets
    • Pâtes
    • Pizza
    • Poisson et crustacé
    • Viande blanche
    • Viande rouge
  • Conservation

    de 5 à 10 ans

Le nom de cette cuvée suggère une minéralité prononcée où se mêlent des aromes de lilas, de pivoine ou encore de pêche. Ce vin très équilibré a une attaque en bouche plutôt florale et avant de dévoiler des tanins matures. C’est un vin très complexe et élégant. La fin de bouche est tendue avec presque de la salinité, et un caractère épicé.

Ce vin se marie très bien avec des plats complexes en sauce, viandes, foie de veau, ou pourquoi pas un petit pigeonneau aux petits pois avec quelques lardons.

Niels Toase,

meilleur sommelier du Luxembourg 2014, Sommelier en chef des caves Bernard-Massard, vous accompagne...

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