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Louis Michel & Fils

  • Pays

    france

  • Région

    bourgogne

Le domaine Louis Michel couvre 25 ha de vignes sur les parcelles les plus prestigieuses du terroir d’origine du Chablis. Ce vignoble familial, d’une moyenne d’âge de 45 ans se répartit sur les 4 appellations : Chablis Grand Cru, Premier Cru, Chablis et Petit Chablis. La philosophie est de mettre en valeur ce terroir unique suivant une approche raisonnée du vignoble. La vinification est aussi réalisée le plus simplement possible avec l’utilisation de levures naturelles pour la fermentation. Depuis les années 70, l’élevage en fûts a été abandonné au profit de celui en cuves. L’objectif étant de respecter les différents terroirs, tout en conservant la fraîcheur, la tension et la minéralité du Chablis.

Les produits de ce producteur

LOUIS MICHEL & FILS

Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre"

2021
  • Type

    vin tranquille
    sec

  • Conservation

    5 à 10 ans

  • Cépages

    chardonnay

  • Température

    8 à 12 °c

  • Caractère
    • Fruité et charnu
    • Acidulé et vif
    • Boisé
    • Floral
    • Fruité à chair blanc
    • Minéral et salin
  • Accords Mets
    • Apéritif
    • Poisson et crustacé
    • Viande blanche
75cl / 38,53€
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LOUIS MICHEL & FILS

Chablis

2022
  • Type

    vin tranquille
    sec

  • Conservation

    3 à 5 ans

  • Cépages

    chardonnay

  • Température

    8 à 12 °c

  • Caractère
    • Fruité et charnu
    • Acidulé et vif
    • Agrumes
    • Floral
    • Fruité à chair blanc
    • Minéral et salin
  • Accords Mets
    • Apéritif
    • Poisson et crustacé
    • Viande blanche
75cl / 26,22€
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LOUIS MICHEL & FILS

Chablis Butteaux 1er Cru

2020
  • Type

    vin tranquille
    sec

  • Conservation

    10 ans

  • Cépages

    chardonnay

  • Température

    8 à 12 °c

  • Caractère
    • Agrumes
    • Citron
    • Minéral et salin
    • Pommes
  • Accords Mets
    • Poissons et crustacés
    • Viandes rouges
    • Fromage
75cl / 33,40€
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LOUIS MICHEL & FILS

Louis Michel Chablis "Grenouilles" Grand Cru

2015
  • Type

    vin tranquille
    sec

  • Conservation

    5 à 10 ans

  • Cépages

    chardonnay

  • Température

    8 à 12 °c

  • Caractère
    • Fruité et charnu
    • Acidulé et vif
    • Agrumes
    • Boisé
    • Fruité à chair blanc
    • Minéral et salin
  • Accords Mets
    • Apéritif
    • Poisson et crustacé
    • Viande blanche
75cl / 58,71€
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