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Domaine Du Colombier

  • Pays

    france

  • Spécialité

    vins blancs, vins rouges

  • Région

    côtes du rhône

Florent et David Viale ont repris le domaine dans les années 90, succédant à leur grand-père. Initialement destiné au négoce, la production du domaine de 17 hectares a été propulsée par les deux frères au rang des incontournables de la colline de l’Hermitage où ils y cultivent une parcelle d’un peu plus d’un hectare. L’encépagement du domaine est principalement constitué de marsanne pour les blancs et de syrah pour les rouges dont il est le cépage unique de l’appellation. Les cinq cuvées produites en Crozes Hermitage proviennent des parcelles situées à Tain et Mercurol. Les cuvées Gaby du domaine sont au meilleur niveau de l’appellation Crozes Hermitage.

Les produits de ce producteur

DOMAINE DU COLOMBIER

Crozes Hermitage Blanc

2022
  • Type

    vin tranquille
    sec

  • Conservation

    3 à 5 ans

  • Cépages

    marsanne, roussanne

  • Température

    8 à 12 °c

  • Caractère
    • Fruité et charnu
    • Agrumes
    • épicé
    • Fruité à chair blanc
    • Minéral et salin
  • Accords Mets
    • Apéritif
    • BBQ
    • Tex mex
    • Pâtes
    • Pizza
    • Plat végétarien
    • Poisson et crustacé
    • Viande blanche
    • Fromage
75cl / 22,74€
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DOMAINE DU COLOMBIER

Crozes-Hermitage Rouge

2022
  • Type

    vin tranquille
    sec

  • Conservation

    3 à 5 ans

  • Cépages

    syrah

  • Température

    15 à 18 °c

  • Caractère
    • Fruité et charnu
    • épicé
    • Floral
    • Fruits noirs
    • Fruits rouges
  • Accords Mets
    • BBQ
    • Tex mex
    • Pâtes
    • Pizza
    • Plat végétarien
    • Viande blanche
    • Viande rouge
75cl / 22,74€
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DOMAINE DU COLOMBIER

Crozes Hermitage "Cuvée Gaby"

2020
  • Type

    vin tranquille
    sec

  • Conservation

    5 à 10 ans

  • Cépages

    syrah

  • Température

    15 à 18 °c

  • Caractère
    • Fruité et charnu
    • Animal/balsamique
    • Boisé
    • épicé
    • Fruits noirs
    • Fruits rouges
    • Minéral et salin
  • Accords Mets
    • BBQ
    • Tex mex
    • Gibier
    • Pâtes
    • Pizza
    • Plat végétarien
    • Fromage
    • Viande rouge
75cl / 32,18€
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DOMAINE DU COLOMBIER

Crozes-Hermitage Rouge

2021
  • Type

    vin tranquille
    sec

  • Conservation

    3 à 5 ans

  • Cépages

    syrah

  • Température

    15 à 18 °c

  • Caractère
    • Fruité et charnu
    • épicé
    • Floral
    • Fruits noirs
    • Fruits rouges
  • Accords Mets
    • BBQ
    • Tex mex
    • Pâtes
    • Pizza
    • Plat végétarien
    • Viande blanche
    • Viande rouge
75cl / 21,60€
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DOMAINE DU COLOMBIER

Crozes Hermitage "Cuvée Gaby"

2019
  • Type

    vin tranquille
    sec

  • Conservation

    5 à 10 ans

  • Cépages

    syrah

  • Température

    15 à 18 °c

  • Caractère
    • Fruité et charnu
    • Animal/balsamique
    • Boisé
    • épicé
    • Fruits noirs
    • Fruits rouges
    • Minéral et salin
  • Accords Mets
    • BBQ
    • Tex mex
    • Gibier
    • Pâtes
    • Pizza
    • Plat végétarien
    • Fromage
    • Viande rouge
75cl / 30,24€
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