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DOMAINE DU BEL AIR

Cuvée Jour de Soif

2023
LOIRE, france
75cl / 14,08€
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  • Art

    Stillwein
    trocken

  • Lagerung

    3 Jahre

  • Rebsorten

    cabernet franc

  • Temperatur

    15 bis 18 °C

  • Charakter
    • Fruchtig und leicht
    • Säuerlich und lebhaft
    • Blumig
    • Rote Beeren
    • Grasig
  • Passend zu
    • Pâtes
    • Pizza
    • Vegetarische Gerichte
    • Weißes Fleisch
    • Rotes Fleisch
  • Anbau

    bio

DER PRODUZENT

Pierre Gauthier ist in 16. Generation Winzer und leitet heute das 20 ha große Weingut, das zu den herausragendsten der Appellation Bourgueil zählt. Im Jahr 2000 beschloss er, den gesamten Betrieb auf biologischen Anbau umzustellen. Inzwischen wird er von seinen Kindern Rodolphe und Sophie unterstützt. Er schenkt der Bodenarbeit große Beachtung und bearbeitet die Parzellen mit dem Pferdepflug. Lange Zeit betrieb die Familie eine Mischkultur, wodurch die Biodiversität dieses außergewöhnlichen Terroirs bewahrt werden konnte. Hier werden mit Cabernet Franc hervorragende Ergebnisse erzielt.

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