ÜBER DIE WINZERIN REGINE SUMEIRE
Die Winzerin Régine Sumeire (Domaine Barbeyrolles) von der Halbinsel Saint-Tropez revolutionierte die schlafende Welt der Roséweine, indem sie Mitte der 1980er Jahre einen Wein erfand, der weltweit zu einer neuen Referenz werden sollte: den berühmten “Pétale de Rose“.
Régine Sumeire repräsentiert die dritte Generation von Winzern in ihrer Familie. Nicht unbedingt dazu bestimmt, das Familiengut zu übernehmen (ihr Vater sah sie als Apothekerin und sie hat einen Doktortitel in Literatur), aber von Leidenschaft getrieben, verschuldete sie sich über 30 Jahre lang, um ein Weingut in Gassin zu erwerben, einem der drei Dörfer auf der Halbinsel Saint-Tropez
DAS LANDGUT BARBEYROLLES
“Bevor ich in Gassin ankam, hatte ich bereits mehrere Anwesen besichtigt, aber hier geschah etwas völlig Unerklärliches. Das Gebäude war eine Ruine, die Reben waren von Brombeeren überwuchert, aber ich wusste, dass ich zu Hause war. Ich konnte mir die Gelegenheit nicht entgehen lassen. Bei der Besichtigung des Hauses, in dem alles renoviert werden musste, sah ich mich mit Freunden am Tisch sitzen: Es war Liebe auf den ersten Blick!
Die Lage, 2 km vom Meer und 7 km von Saint-Tropez entfernt, ist ideal und bietet ein enormes Potenzial. Auch sehr schick? Ja, aber Saint-Tropez hatte nichts mit dem zu tun, was es heute ist”, korrigiert Régine Sumeire. Die Stars waren schon da, aber es war noch ein Dorf, in dem “Tropezianer” lebten. Es war nicht bling bling wie heute.
Die Wahl des Herzens war nicht einfach. Als sie das Anwesen übernahm, wusste Régine Sumeire, dass sie viel Arbeit vor sich hatte, denn alles musste renoviert oder neu gebaut werden. Sie ging diese Aufgabe mit unerschütterlicher Entschlossenheit an. Nach vier Jahren Arbeit im Weinkeller und in den Weinbergen kann sie nun endlich ihre ersten Weine mit der Bezeichnung Château de Barbeyrolles vermarkten.
DIE PETALE DE ROSE
Dieser Wein ist ein kleines Wunder und verdankt seine Entstehung der Neugier und Kühnheit der Winzerin. Auf einer ihrer vielen Reisen fand Régine Sumeire die Lösung. Jean-Bernard Delmas, der technische Direktor von Château Haut-Brion (erstes klassifiziertes Wachstum in Bordeaux, Pessac-Léognan), wies mich darauf hin, dass wir beide eine identische Presse haben”, erklärt sie. Er riet mir, es mit der Herstellung von Rosés zu versuchen. Gleich bei der nächsten Ernte, 1985, setzte Régine Sumeire die Idee mit Grenache in die Tat um. “Es war fabelhaft, ich konnte es nicht glauben… Der Wein war klar, durchsichtig, seine Farbe war wunderschön. Und der Saft war frisch, rein… so gut! Der Versuch war ein großer Erfolg.
Um diesen neuen Wein, der sich von der üblichen Produktion unterscheidet, besser zu kennzeichnen, hat Régine Sumeire die provenzalische Flasche gegen eine Bordeaux-Flasche ausgetauscht. Den Namen der Cuvée verdankt die Winzerin einer ihrer Freundinnen, einer großen Gartenliebhaberin. “Ihr gefiel sofort die Farbe, die sie mit einer Rosenblüte verglich. Das gefiel mir so gut, dass ich die Marke eintragen ließ. Außerdem befanden wir uns im Jahr 1981, ein Jahr nach der Wahl von François Mitterrand zum Präsidenten der Französischen Republik: Wir waren ganz im Zeitgeist!
Dieser Rosé der “neuen Generation” fand recht schnell seine Anhänger. Alain Ducasse setzte ihn auf die Weinkarte seines Restaurants, ein Garant für Seriosität. Seine Beliebtheit wuchs so schnell, dass die klassischen, dunkleren provenzalischen Roséweine der damaligen Zeit unwiderruflich zum alten Eisen gehörten. Innerhalb weniger Jahre wurde der “Pétale de Rose” zu einer unverzichtbaren Referenz.
Régine Sumeire ist eine gute Köchin – sie hat sogar ein Rezeptbuch geschrieben – und öffnet einen “Pétale de Rose” gerne mit einem feinen Fisch, einem Stück Kalbfleisch, Salaten oder Soufflés.
EIN BIODYNAMISCHER WEINBERG
Die 12 Hektar von Château Barbeyrolles sind seit 2005 biologisch und seit 2020 biodynamisch zertifiziert. Viele biodynamische Praktiken werden jedoch bereits seit 2009 angewandt. Die Arbeit im Weinberg wird mit einem Pferd durchgeführt, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden, und die Behandlungen sind so leicht wie möglich. Um sicherzustellen, dass die Reben die besten Trauben liefern, werden die Erträge gemessen: zwischen 30 und 40 Hektoliter pro Hektar. Die Weinlese erfolgt von Hand und es werden nur einwandfreie Trauben verwendet. Beschädigte Trauben werden systematisch aussortiert.
LA TOUR DE L’ÉVÊQUE
Die Winzerin Régine Sumeire verwaltet auch das große Familiengut: Château La Tour de l’Évêque, 80 Hektar in der Nähe von Pierrefeu, in den Maures-Hügeln, im Var. Das Schloss hat eine lange Geschichte: Es war die Sommerresidenz der Bischöfe von Toulon. Wie das Château Barbeyrolles ist auch das Weingut Tour de l’Évêque seit 2005 biologisch bewirtschaftet. Im Jahr 2024 wird die Umstellung auf biodynamischen Anbau abgeschlossen sein. Régine Sumeire erzeugt gehaltvolle und kräftige Rotweine (wie die Cuvée Noir & Or, die aus Syrah und einem Hauch Cabernet Sauvignon besteht).
Wir danken der Winzerin Régine Sumeire für dieses Interview.
Text verfasst von Erwant Nonet.
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